Bringen sie 2 Tassen Wasser (250ml) zum Kochen. Verrühren sie darin ¼ Tasse Steviablätter und lassen sie diese Mischung 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen. Filtern sie den Sud durch einen Kaffeefilter oder Tuch. Sie bekommen eine dunkelgrüne Flüssigkeit, die im Kühlschrank etwa ein halbes Jahr haltbar ist.

Tipp: Sie können dieses flüssige Konzentrat auch als Eiswürfel einfrieren. Somit ist das Konzentrat fast unbegrenzt haltbar, einfach zu dosieren und lässt sich sehr praktisch zum Süssen von Erfrischungsgetränken einsetzen.

Wichtiger Hinweis:
Stevia-Auszug aus getrockneten statt frischen Blättern:
Falls Sie im Sommer die grünen Blätter der Steviapflanze kurz
vor dem Erblühen ernten und trocknen, empfehlen wir Ihnen
für das Erstellen des Auszuges nur 7 Gramm getrocknete Blätter zu verwenden.